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  • 富源县特色小吃烤饵块 2019-01-10

    富源县特色小吃烤饵块
    “云南小吃十八怪”代表性小吃,有800多年悠久历史。流行于云南昆明、大理、腾冲,乃至全省。 需要把饵块做成薄饼状,放在无烟炭火,或是电烤炉上烤,待到微焦黄即可,再在上面涂上芝...
  • 富源县紫芋酥月饼 2019-01-09

    富源县紫芋酥月饼
    月饼是我国中秋节的传统美食,历史发展悠久。在经过长期的演变和发展中,形成了各具独特风格的外观、口感、风味的月饼,但由于人们饮食习惯的转变,月饼高糖、髙脂的状况将逐步改变,...
  • 富源酸菜制作方法 2019-01-07

    富源酸菜制作方法
    寻常意义上的酸菜,是将青菜洗净晾晒切碎后和上盐、辣椒、花椒等诸多佐料揉搓,然后置于缸内密封,待微生物自然发酵形成一种爽口的酸味。这样的酸菜属咸菜系列,通常用来开胃或做其...
  • 肉酱的制作方法 2019-01-07

    肉酱的制作方法
    俗话说,鱼吃跳。营养专家加上了一句:鱼吃小。小鱼比大鱼更有营养。怪不得我家乡出产的平江火焙鱼历来那么走俏呢。顾名思义,火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干...
  • 富源县酸菜 2019-01-07

    富源县酸菜
    富源酸菜之所以成其为一种 地方特产 的代表,在于它独特的口味和与众不同的制作方法。 富源酸菜以 青菜 、萝卜为原料,经过精挑细选、冲洗、杀菌等工序,配上富源特殊水质...
  • 富源县踩缸酸菜 2019-01-07

    富源县踩缸酸菜
    富源踩缸酸菜产于富源县后所镇铁翅村,铁翅踩缸菜制作工艺属于干酸菜类。 也许现在很多人对干酸菜有点陌生了,或者说很长时间没有品尝到了。其实,在富源长大的人,估计没有吃过干酸...
  • 富源县踩缸酸菜制作方法 2019-01-07

    富源县踩缸酸菜制作方法
    采收本地栽种的青菜,去根,整颗清洗干净。清洗后的青菜在太阳下晒2至3天,去黄叶根皮。将根用刀十字切开,整理成捆。选择一个木缸,洗净,用稀泥填缝,防止漏水。然后铺上干净的塑料...
  • 富源县酸汤饭 2019-01-07

    富源县酸汤饭
    富源酸汤饭。酸汤饭也叫酸烫饭,是富源本地的特色美食,起源于富源农村。当农忙时,人们没时间做饭,就用富源水酸菜,配上煮熟的本地红豆、红豆汤、青辣椒、加入少许猪肉、油和盐、米...
  • 酒桌上如何成为的主角 2019-01-07

    酒桌上如何成为的主角
    在酒桌中,怎么才能做主角,才能完美展现自己的优势和魅力?会说场面话,避免无趣的话,劝酒和却酒,避免酒后吐真言……这些,你会了吗?其实成为主角也挺简单的!在酒桌上,谁能制造...
  • 如何辨别白酒的好坏 2019-01-07

    如何辨别白酒的好坏
    白酒好坏的辨别 在感官鉴别酒类的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对于经常喝白酒的人,他们可能会注意到如何去区分,酒的好坏,如何去买了一瓶真...